კატალოგი მუშაობს სატესტო რეჟიმშიThe National Library of Georgia

ჩემი ბიბლიოთეკა

     
შეზღუდული ძიება ხელმისაწვდომ ერთეულებზე
წიგნის ყდა
Journal Articles
ჟურნალის სტატია
ავტორი ცატავა, დალი, გასტრონომიული კულინარიის მკვლევარი, ავტორი.

სათაური ბარბარე ჯორჯაძის ეპოქის სამზარეულო : ბარბარე ჯორჯაძის სამზარეულო / დალი ცატავა ; ესაუბრა შორენა მერკვილაძე.

საგამომცემლო ცნობები თბილისი, 2019.

ეგზემპლარები

შენიშვნა ფოტო : ბარბარე ჯორჯაძე.
დასასრული. დასაწყისი იხ. "გზა" N48.
შინაარსი მეზობელი ქვეყნების გავლენა და ბარბარე ჯორჯაძის ეპოქის კერძები ; მცენარეული კერძები ბარბარე ჯორჯაძის "სრულ სამზარეულოში" ; თევზეულის განყოფილება ; განრიგის განყოფილება ; ფქვილის ნაწარი ; მწნილების კულტურა ბარბარე ჯორჯაძის ეპოქაში, რძის ნაწარმი და ისრიმი ; ევროპული საჭმელების განყოფილება ; რას მოგვითხრობს "სრული სამზარეულო" ბარბარე ჯორჯაძის ეპოქის ტკბილეულიასა და ჩაროზების შესახებ ; სასმელების განყოფილება ; ბარბარე ჯორჯაძის ნაშრომის შეფასება.
თემატიკა ჯორჯაძე, ბარბარე, მეცხრამეტე საუკუნის ქართული კულტურის წარმომადგენელი, ლიტერატურული და საზოგადო მოღვაწე, 1833-1895.
კულინარია.
დამატებული ავტორი მერკვილაძე, შორენა, კორესპონდენტი.
ISSN: 1987-5029
UDC: 641.5
იხილე: გზა : საზოგადოებრივ-პოლიტიკური ჟურნალი : გაზეთ "კვირის პალიტრის" დამატება. თბილისი, 2019. 5-11 დეკემბერი. N 49 (1018). გვ. 72-74.